こんにちは、牧野直子です。
先日、恵比寿を街歩きしました。
といっても、またスキマ時間の利用なんですけれどね。
次の予定とのあいだに、30～40分ランチできる時間があったのですが、特にどこで食べるかは決めていなくて、ここに入ろうかな～？とピンと来たところでご飯を食べよう、それだけ決めてました。
そして選んだところが、「EBISU FOOD HALL」というお店。
懐かしい恵比寿
実はですね、私は独身時代、恵比寿に６年間住んでいました。夫も恵比寿出身です。
住んでいたのは５万３000円のアパート。恵比寿でなぜこんなに安いのか？！って思いませんでした？？
なぜなら風呂なしだからです笑。
仕事は原付で通って、帰りに銭湯に行ってという暮らし。そこまでして恵比寿に住みたかったの？？なんて冗談ぽく聞かれることもありますが、そこまでして恵比寿に住んだのは、町全体がデザインの勉強になるから。
設計を目指すなら、こういうオシャレな街に住んだ方がいいよ！ってある人からオススメされたからです。休日は、恵比寿や代官山を歩いて、街並み研究していました。
もうあれから１５年たっちゃいました。。
変わってないところもあるけれど、変わったところの方が多いような気がする。
なぜこのお店にしたのか
ここでどうしても食べたい！って、最初からそのお店を目指すいうのは、レアケースなのではないかな。たまたまその場所に行って、どこにしよっか、という感じですよね。
まず、お店のデザインがおしゃれ！だな～って思いました。
全体的のセンスの良さもあるんですが、奥にテラス席があったり、表の入口のほうも、敷地境界線ギリギリに入口があるのではなく、少し奥まっているんですね。これがいいなあって思う。
やっぱり、この中間ゾーンは、人を惹きつける何かが絶対あると思います！
そして黒板！黒板がありました。
黒板があると、お店の外観で興味を持つと、次に見るのが黒板です。黒板があると、入るか入らないかわからないけれど、ちょっと気になるなあっていう心理の時に、いいんですよね。、
そして、いざ！！と決意して入ったのですが、あれ？？どこで注文するんだろう？
中央にテーブルがあって、両脇にお店があるんです。
しかも、そのお店、種類が違うみたい。
入口のお店で黒板で見たビーフシチューを頼もうとしたら、それなら向こうのお店ですって、案内されました。
そっか！ここは、フードコートなんだ！って気がつきました。
表の黒板は、同じテイストだったから気が付かなかった。でもそう言われてみれば、違うロゴが入っていたかも！！笑。
フードコートといったら、想像するのは、マクドナルドや丸亀製麺など、そういったお店が集積している。
でもここは、チェーン店ではないおしゃれなお店が集まったフードコート。
これはいいですね！！
周りを見たら、ノートパソコンを持ち込んで仕事をしている人。打合せをしている人。
など、ビジネスユーズの人もたくさん見かけました。
おしゃれな雰囲気で、フードコートの座席だったら、食べたらすぐ出て行かなきゃいけないという緊迫感もない。（混んでいる時は別ですけれど）
恵比寿の駅近くだから、そんな風にも利用できますね。
入ってみたくなった心理を考えよう！
自分がお客様になってみて、どんな心理でそのお店を選ぶか考えると、臨場感があって面白いですよ。ぜひ、ご自身のお店にも活かしてみてくださいね！
