こんにちは、食・心・育を大切にしている子育て環境クリエーターの牧野直子です。
みなさん、柿って果物の中で、優秀だってご存知でしたか？
普通の柿、渋柿を干して甘くして干し柿、どちらも、栄養分がたっぷりあります。
柿を見直そう！
糖分ベスト５
100ｇあたりの含有量
１位 バナナ
２位 きんかん
３位 ゆず
４位 マンゴー
５位 黄桃
一回に食べる量で比べると
１位 すいか 1/8個
２位 干し柿 １個
３位 バナナ １本
４位 柿 １個
５位 りんご １個
干した分、水分がなくなり、高カロリーになってしまいます。
食物繊維 ベスト５
100ｇあたりの含有量
１位 キウイ
２位 オレンジ
３位 バナナ
４位 柿
５位 あんず
一個ごとの量で比べると
１位 干し柿 １個
２位 桃 １個
３位 柿 １個
４位 りんご １個
５位 オレンジ １個 、キウイ1個
ビタミンC ベスト５
100ｍｇあたり
１位 干し柿 １個
２位 桃 １個
３位 柿 １個
４位 りんご １個
５位 オレンジ １個 、キウイ １個
一回に食べる量で比べると
１位 いちご １0個
２位 柿 １個
３位 キウイ １個
４位 オレンジ １個
５位 夏みかん １個
干し柿は、カロリーの高い食品ですが、栄養を見ると
様々な効果が期待できるんですね。
干し柿は、干すことによってビタミンCが壊れてしまいます。
ミネラルも豊富に含まれており、特にマンガンやカリウムが多く含まれています。
その代り、βカロチンが増えます。
タンニンも豊富に含まれているため、抗酸化作用も期待できます。
健康や美容に気を付けている人は積極的に食べていきたい食品です。
でも、程よい量を！
おいしいから何個も食べてしまいがちですが、1日に１、２個で我慢できれば、健康にいい食べ物です。
