こんにちは、牧野直子です。
さつまいもの天ぷら、甘くておいしいですよね。他に大学いもやスイートポテト。
あとは、豚汁に入れたり。
さつまいもが食卓にあがった時の勉強になる食卓会話です！
さつまいもの栄養
まずは、さつまいもの栄養から。
さつまいもに含まれる代表の栄養は、なんといってもビタミンCと食物繊維。
焼き芋にしたときに、ホクホクにさけますよね。あれは、食物繊維です。
ビタミンCと食物繊維は、便秘解消に役立ちますよ！
他に含まれる栄養素は、皮にポリフェノールの一種アントシアニン。ビタミンEやカリウムなどです！
さつまいもでクイズ
Qさつまいもを食べるとオナラが出やすくなるってホント？
A.ほんとです。
おならは、食べ物と一緒に飲み込んだ空気、そして、胃や腸内の細菌たちが食べ物を分解する時に発生するガス。これが原因。
さつまいもは食物繊維を多く含んでおり、胃では十分に消化されないまま、腸へ送られます。
食物繊維が多いと腸の運動が活発になり、腸内細菌も活発になって、サツマイモを分解（発酵）させます。その時にガスが発生。だから、おならの量も増える、と言うわけです。
でも、腸が元気になった証拠。ちょっと恥ずかしいけど、身体にはとってもいいんですよ。
さつまいもで理科を勉強
クイズです。
Q 今、食べているのは、さつまいものどの部分でしょう？
A. 根っこ
Q. じゃあ、じゃがいもはどこの部分を食べているでしょうか・
A. 地下の茎。地下茎という場所です。
さつまいもで社会を勉強
Q さつまいもの生産量が多いのはどこでしょう？
1位 鹿児島県 336,300 t
2位 茨城県 173,000 t
3位 千葉県 108,500 t
2位 茨城県 173,000 t
3位 千葉県 108,500 t
ダントツで鹿児島県だね！
Q.鹿児島のことを昔は何の国と言ったでしょう？
A.薩摩
だから、サツマイモって言うんだね。
サツマイモから広がる食卓会話でした！
