さつまいもから勉強の話を広げよう。ビタミンCや食物繊維たっぷり

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こんにちは、牧野直子です。

さつまいもの天ぷら、甘くておいしいですよね。他に大学いもやスイートポテト。

あとは、豚汁に入れたり。

さつまいもが食卓にあがった時の勉強になる食卓会話です!

 

さつまいもの栄養

まずは、さつまいもの栄養から。

さつまいもに含まれる代表の栄養は、なんといってもビタミンCと食物繊維

焼き芋にしたときに、ホクホクにさけますよね。あれは、食物繊維です。

ビタミンCと食物繊維は、便秘解消に役立ちますよ!

 

他に含まれる栄養素は、皮にポリフェノールの一種アントシアニン。ビタミンEやカリウムなどです!

 

さつまいもでクイズ

Qさつまいもを食べるとオナラが出やすくなるってホント?

A.ほんとです。

おならは、食べ物と一緒に飲み込んだ空気、そして、胃や腸内の細菌たちが食べ物を分解する時に発生するガス。これが原因。

さつまいもは食物繊維を多く含んでおり、胃では十分に消化されないまま、腸へ送られます。

食物繊維が多いと腸の運動が活発になり、腸内細菌も活発になって、サツマイモを分解(発酵)させます。その時にガスが発生。だから、おならの量も増える、と言うわけです。

でも、腸が元気になった証拠。ちょっと恥ずかしいけど、身体にはとってもいいんですよ。

 

さつまいもで理科を勉強

クイズです。

Q 今、食べているのは、さつまいものどの部分でしょう?

A. 根っこ

Q. じゃあ、じゃがいもはどこの部分を食べているでしょうか・

A. 地下の茎。地下茎という場所です。

 

さつまいもで社会を勉強

Q さつまいもの生産量が多いのはどこでしょう?

1位     鹿児島県     336,300 t
2位     茨城県     173,000 t
3位     千葉県     108,500 t

ダントツで鹿児島県だね!

 

Q.鹿児島のことを昔は何の国と言ったでしょう?

A.薩摩

だから、サツマイモって言うんだね。

 

サツマイモから広がる食卓会話でした!

 

子育て世代の家・保育園が専門の一級建築士。平日夜は、一人で小学生2児の子育て。遊びやクイズを通した勉強や、コーチングと音読を通しビジネスマインドを育てている。また教育リサーチのため、中学受験塾講師も行う。