こんにちは、牧野直子です。
白砂糖について
やっぱり子供たちは、お菓子やジュース大好きですよね。
それと、お菓子を食べると、やめられなくないですか。あともうちょっと、もうちょっとって、どんどん次の一口が増えて行ってしまいます。
大手のお菓子問屋さんが言っていました。お菓子は、健康志向だと売れない。甘くないとダメって。
美健ガイド社出版の、健康マンガ本、「白砂糖は魔薬」から、白砂糖の恐怖を紹介したいと思います。
これを見ると、やっぱり、やめさせたいなあ。
白砂糖は魔薬？
体の不調を訴える、主人公の仁くん、お母さん、学校の先生、みんなで官兵衛先生のところに行きます。
不調の原因は白砂糖！
ペットボトルのジュース1.5ｌには、白砂糖150ｇ、角砂糖25個も入っているそう。
驚きです。
冷えていたり、炭酸、酸味があると、甘さを感じないからだそうです。
そんなに入っているだなんて、怖いですよね。
チョコレート１枚にも、角砂糖6個
あんパン 角砂糖6個
クッキー２枚に 角砂糖２個
太るだけではなく、
骨折、虫歯、肌荒れ、肥満、便秘、キレル、生活習慣病 をもたらします。
一日に食べてもいい白砂糖の量
大人 40～50ｇ 角砂糖7個
子供 20ｇ 角砂糖3個
生活習慣病死亡率と、白砂糖消費量のグラフはほぼ同じ形をしている
白砂糖は怖いですね
白砂糖には、潜在性、習慣性、増量性がある
すぐに身体に変化が起きず、知らない間に身体をむしばんでいくので病気の進行に気づかない
増量性
今日は角砂糖１個で満足しても、１週間後は２個でないと甘く感じないようになり、どんどん濃いものがほしくなる
習慣性
白砂糖を使った食品を食べると、次から次へと甘いものが欲しくなり止められなくなる。
脳には糖分が必要だが、その糖分を白砂糖でとることは問題
糖分は単糖類、複糖類、多糖類に分類される
多糖類が消化に3.4時間かかるのに、複糖類の砂糖は食べるとすぐ吸収される
糖の種類
含蜜糖
さとうきび、てんさい、メイプルシュガー、黒砂糖
分蜜糖は、原料のしぼり汁から糖蜜を分離したもので、これが白砂糖
人工的に作られている
白砂糖が身体に入ると、カルシウムやビタミンB1を身体から奪っていく
白砂糖の過食は、貧血、認知症、免疫力の低下、アレルギー症状 をひきおこす
糖分は、白砂糖のかわりに、カルシウムやミネラルも含む黒砂糖、てんさい糖、きび糖、メイプルシュガー、はちみつ、水あめを使えばいい
※三温糖は茶色いけど、基本的に上白糖と同じです。
上白糖を取った残りの液を煮詰めていったものが三温糖。
上白糖よりも甘味がしっかりしています。
よく噛むと甘くなる
甘さを感じる方法は、よく噛むこと。
よく噛んだごはんの甘さが、自然の本当の甘さです。
まとめ
砂糖がたくさん入ったお菓子やジュースは積極的に控えるようにしましょう。
よく噛んで、食物本来の甘さを感じられるようになりたいですね。
